2026/4/8 17:04:23
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可以免费做推广的网站,wordpress不支持中文,设计建筑,discuz 网站风格《零售的哲学》#xff1a;711创始人铃木敏文的逆袭之路
一、为什么要读这本书#xff1f;
1. 711是我们身边的现象级企业
无时无刻出现在街角#xff0c;需要了解这个伙伴如何成长了解一个从普通人到商业巨子的完整逆袭故事
2. 铃木敏文的起点与我们相同
不是富二代#x…《零售的哲学》711创始人铃木敏文的逆袭之路一、为什么要读这本书1. 711是我们身边的现象级企业无时无刻出现在街角需要了解这个伙伴如何成长了解一个从普通人到商业巨子的完整逆袭故事2. 铃木敏文的起点与我们相同不是富二代也不是科技天才一开始只是普通小职员经常做不如意的工作最终成为711创始人反向收购美国母公司成为伊藤洋华堂和西武百货的大股东创造了占日本GDP 1.5%的商业奇迹二、铃木敏文的成长经历1. 东贩时期1956年4月在东京出版公司做市场调研学习了两门重要学问心理学和统计学这两门学问对后来所有工作都起到巨大作用想做自己的杂志但被领导拒绝开始寻求新机会2. 加入伊藤洋华堂朋友推荐到新公司伊藤洋华堂被杂志方案吸引跳槽结果被安排做销售虽然被骗但选择既来之则安之表现优秀很快进入管理层3. 发现711商业模式60年代后期被派到美国加利福尼亚考察在街头看到第一家711店属于美国南方公司发现便利店的独特价值可以吃热狗等食物购物非常方便不需要走很远适合小规模、快速购物需求4. 引入711到日本向总部提议开711小店遭到反对当时日本流行开大店、超市铃木敏文的判断日本未来老龄化严重老人不会开车去郊外大型商场需要方便、就近的购物方式经过大量说服工作公司同意由他负责谈判三、711在日本的发展历程1. 签约与开店1973-19741973年11月30日与美国南方公司签订合同要求8年内开到1200家店美国方面分走0.6%营业额1974年5月15日第一家店在东京江东区丰州开业日本711在全世界的第一家店2. 核心策略集中开店绝不踏出江东区半步三大好处配送和物流跟得上店面集中配送效率更高显示品牌优势到处都能看到给人大品牌印象促销活动有效政策能快速传达到每个店面这一策略至今仍被中国很多连锁企业使用3. 快速扩张时间表年份店铺数量重要事件19741家第一家店开业1976100家口号有711真好全年无休真方便19801000家4年突破千店19842000家-19873000家开始代收水电煤气费19904000家-1991-反向收购美国南方公司19935000家-19956000家-19977000家采用卫星通讯综合信息管理系统19998000家-2000-开始电子商务和外送服务2001-创建自己的银行品牌200310000家-2004-进入北京东直门第一家店采用光纤系统201040000家全球门店201315000家日本国内门店4. 收购美国母公司的故事1991发现的问题美国南方公司因石油投资资金紧张主动邀请711收购铃木敏文考察发现严重问题总部集中配货不考虑各店差异有的店缺货有的店积压顾客体验极差美国的问题根源认为店员不能干订货这样的事把店员视为按小时付费的普通人不愿意让他们负责任铃木敏文的解决方案让每个人都有真正的工作要动脑子、要思考便利店最重要的盈利来自控制库存即使是临时收银员也负责订货清点店里货品写明天需要的东西比总部盲目配货要强得多四、711成功的七大核心要素第一板块从不遵从既定规则1. 不人云亦云从实际出发思考判断开便利店的依据大商超有不便捷性小规模家庭越来越多无子化和老龄化趋势空巢老人、单身人士不需要大量采购需要高品质又方便、楼下就能买的东西结果在超市化和互联网冲击下便利店依然生存良好利润率比打价格战的超市更好2. 挑战批发商的惯例传统做法多进货就便宜铃木敏文的要求小额配送每次少配送一点还要便宜批发商嘲笑完全不懂行解决方法不停拜访最终说服批发商要求正月也要发货全年无休被挑战、被嘲笑继续不停拜访第一家面包商同意正月供货实现突破成果实现全年无休有711真方便的承诺在别人买不到东西时711能买到3. 创新配送方式问题每天70辆送货车堵在门口店员只能卸货干不了别的门口交通混乱解决方案要求竞争对手一起送货日本牛奶商愤慨这是侮辱我们是竞争对手铃木敏文不断谈判讲好处、讲效率、讲成本节约创新方法按温度分类把同一温度储存的货品归在一起冷冻的冰淇淋等一辆车冷藏的一辆车需要加热的米饭、包子等一辆车按温度分9层成果从70辆车浓缩到9辆车4. 开银行的创新2001观察到的现象很多顾客冲进店问有没有红包卖日本人参加红白喜事需要红包白包提供红包后顾客又问有没有新钱去银行排队换新钱非常困难尝试与银行谈在店里放ATM机银行拒绝ATM机不挣钱放那么远更不挣钱决定自己开银行被董事长劝阻悬崖勒马日本要求银行3年内必须盈利否则收回牌照铃木敏文的信心虽然不懂银行复杂业务但只做一件事收手续费不做贷款、风险控制、杠杆等复杂业务只在ATM机里放钱取完收一点手续费结果银行成立3年内快速实现盈利思考出发点符合第一性原理不断给客户提供便利和品质5. 拒绝保龄球馆投资80年代背景80年代日本流行保龄球到处都是保龄球馆保龄球馆很奢侈空间大、设备贵很多人建议伊藤洋华堂开保龄球馆铃木敏文坚决反对“所有短期流行的事物都会短期过去”判断依据类似《反脆弱》理论历史上存活周期长的东西未来存活可能性也长锅碗瓢盆、扑克牌很早就有未来一定存活很长时间存活很短的东西未来预期寿命也可能很短保龄球是昙花一现的东西非常危险风险分析打保龄球的人减少后这么大的屋子有何用这么贵的设备改造都很困难结果验证现在周围的保龄球馆倒得差不多了几乎丧失殆尽第二板块盯住客户而不是竞争对手1. 不打价格战提升品质竞争对手策略以711为对标饭团卖100日元竞争对手卖90日元比711更便宜铃木敏文的做法饭团已经卖到100日元约人民币6-7元竞争对手想做更便宜的饭团铃木敏文说“别做了100日元已经非常低。如果继续降价消费者会认为我们黔驴技穷。这时候应该告诉大家应该吃点好的。”创新策略下功夫研发加入更多原料馅料放更好吃的肉松等卖200日元一个内部反对员工反对100块都不好卖200块怎么可能卖结果200日元比100日元卖得还要好得多核心理念“唯一的竞争对手是客户不断变化的需求”第三板块:711高利润的三个原因1. 选址密集选址策略坚持原则始终牢牢把握密集选址中国已经开几千家店时日本四国岛好多县还一家店都没有被批评很多日本人批评你不爱国铃木敏文的回应不能开容量太小那个地方开711根本保证不了良好物流必须等到像四国岛那样的小地方人口分布算好了能开很多家店以后才会去四国岛开店条件人口分布已经能够支撑多家店物流配送能够保证效率2. 研发与供应链自营食品占比现在已占整体销售的60%未来趋势所有渠道都会打造自有品牌自有品牌利润率比外部采购高得多品质可以保障NDF组织日本鲜食联合会1979年成立独一无二的组织只给711一家企业供货不许给别的企业接单研发的所有食品只有在711才能吃到3. 与员工的直接沟通避免信息失真如果一层层传话信息会变形信息会衰减开会方式一开始最高开会2000个店长一起要求所有人都到东京来不怕花差旅费集中在一起亲自讲话每次会议主题两个核心1. 单品管理必须掌控每种产品销售动向建立假设并以真实数据验证提高订货精准度贯彻单品管理2. 根据顾客需求改变门店和员工要根据顾客不断变化的需求做出改变订货的复杂性不简单依据过往数据不只看去年今天卖了多少不只看昨天卖了多少综合订货系统考虑因素明天的天气预报明天有没有节日明天这条街会发生什么事结合往期数据每个单品定不同数量结论一个店要想经营得好是要下功夫的第四板块独特的管理理念1. 演讲中获得灵感铃木敏文的习惯大量创意来自演讲每次参加演讲都不做准备原因演讲是很好的思考机会演讲过程中会思考荷尔蒙分泌不一样肾上腺素分泌多思维活跃真的会冒出灵感反对做法让秘书写稿子背稿子去讲认为浪费花费秘书的时间花费背稿子的时间浪费展示能力的机会损失临场思考的机会结论即兴演讲是思考的过程2. 从不承诺开店数其他企业做法明年开1000家店后年达到1万家店铃木敏文从不承诺这样的数字原因一旦承诺数字全体团队被影响大家都会想怎么完成造成动作变形有的店明明不该开也会开核心原则从不拿店数量做指标要求每家店都要成熟每家店做得好该开就开结果数字反倒变得更规整平均3-4年1000家店樊登读书的实践财务总监问合同要不要规定多少年开多少家店樊登取消掉这些束缚会使团队动作变形工作重点不在开最好的店而在完成合同规定的指标结论不要轻易承诺开店数都是回归到第一性原理3. 禁止工作伙伴成为朋友要求可以沟通得很好可以合作得很好是合作关系但不能有私人友谊原因如果有私人友谊饭团质量不好时会想他们也不容易先卖了吧只要有这样想法饭团质量一定下降结论严禁合作单位之间产生更多私人感情第五板块第一性原理 —— 提供便利和品质1. 贝索斯的启发贝索斯的问题“人们都在问未来十年会发生什么变化为什么不问未来十年什么东西不会变?”贝索斯的判断不会变的人们总希望买到低价优质商品所以把亚马逊做得非常便宜2. 711的第一性原理铃木敏文的判断人们宁愿多花点钱也愿意更方便人的特性只要便利过就想更便利发现手机能交电话费、煤气费后就不会再去窗口排队只要让消费者感受过一次便利就会更喜欢这个便利3. 为实现第一性原理的措施团队研发产品不是711自己一家的工作以711产品总部研发负责人为核心加入各个原料器材制造厂商或供应商负责人团队把控从制定方案到具体化的所有环节产品分类米饭、面食、色拉、面包、甜品、饮料等根据食品类别组建项目团队每天努力研发新产品2007年创造自有品牌当年就卖到800亿日元现在开始做711咖啡第六板块消费就是心理战1. 核心观点铃木敏文消费就是心理战就是跟顾客互相猜、互相了解2. 拒绝为失败找借口企业经营不好的常见理由大商场被超市冲击超市:被互联网冲击都说:经济大潮不好、经济下滑铃木敏文的观点这些都是正确的废话说这种话没用而且低落士气唯一原因“产品滞销的原因只有一个现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化”消费者的变化以前爱逛超市现在不爱了以前喜欢琳琅满目现在喜欢简单3. 假设-执行-验证方法论目标提高备货的精确性做到单品管理知道每个货品今天进多少货谁能做只有在店里的人能做大数据根本替代不了店长在当场的判断大数据没有到那个程度基本方法做假设执行试一次验证立刻反馈修改假设4. 经典案例5%消费税返还背景1989年日本收3%消费税经济已经不行老百姓怨声载道整天都是对这事的抱怨铃木敏文的提议做促销活动贴出来在伊藤洋华堂消费立刻返还5%消费税高管的嘲笑你完全不懂百货业我们天天打折都是20%你来个5%谁来啊铃木敏文坚持不是打折5%是5%的消费税返还结果当年伊藤洋华堂销量上升75%原理《思考快与慢》人的大脑是系统一和系统二消费者不是理性的是感性的感情上觉得这个地方便宜了就跑来买东西5. 200元饭团的成功策略经济不景气时唯一能做的是对自己稍微好一点倡导吃更好吃、更贵的东西方法用假设-执行-验证做一个又一个单品实验做一个又一个政策实验第七板块经营要朝令夕改1. 从等待型到进攻型一开始的理念坚决拒绝外送做等待型商家你进店来买就好了为什么改变发现大量老人提一袋东西回家都觉得累老人说我买完了能不能帮我送到家店员成了周边社区所有老人的朋友改变从等待型改进攻型不但送货还包括互联网购物有自己的网站电商和实体店面结合核心经营就是要朝令夕改不停尝试、不停变化2. 陷入低谷企业的两个特征特征一沉迷于过往一帆风顺的成功经验永远不愿意做出改变存量技能、过去赖以成功的东西会束缚自己特征二一味想要出奇制胜目光短浅只顾眼前利益什么最火就搞什么目标只是为了赚钱反倒离钱越来越远风险越来越大正确做法发自内心的第一性原理做决策时问是否有助于第一性原理的实现樊登读书的实践做任何新东西要想有助于大家更多读书吗能让大家更方便获取知识吗如果有就做虚假的、看起来很美的、投资人要求的、市场风潮的可以不做3. 一句话概括711“711是一家不断主动做出改变的公司”五、铃木敏文的日常生活每个周末的习惯早上开车去健身房锻炼身体锻炼后回家路上随机巡店不是固定哪家随机找一家711店进去买午餐给家里人带午餐顺便考察工作流程和食品品质工作态度非常乐于工作非常享受工作觉得这是一件很美好的事情六、给我们的启发1. 创业者应该具备的心态不仅仅为了自己赚钱自己成功自己扬眉吐气而应该为社会解决一个问题让社会因为我们的存在而变得不一样2. 适用范围不仅适用于零售行业对所有创业都有启发即使不创业也能了解创业者应具备的基本心态3. 樊登的推荐理由“这样的创业者我认为是多多益善的”总结711成功的本质核心价值观第一性原理不断给客户提供便利和品质七大成功要素从不遵从既定规则- 勇于创新打破传统盯住客户而非对手- 关注需求变化三个利润来源- 选址、研发供应链、员工沟通独特管理理念- 演讲获灵感、不承诺店数、禁止私交第一性原理- 提供便利和品质消费是心理战- 假设-执行-验证朝令夕改- 不断主动改变最重要的一句话“产品滞销的原因只有一个现在的工作方法已经无法满足时代和消费者需求的变化”这是一个从普通职员到商业巨子的完整逆袭故事更是一部关于如何坚守第一性原理、不断创新、持续为客户创造价值的商业教科书。