2025/12/28 19:59:35
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萤石明厨亮灶≠装摄像头#xff0c;还…点开外卖软件选店铺时你是否也经常担心后厨卫生问题。当食品安全成为消费者的心头大患时从而也变成了餐饮行业的核心竞争力。曾经传统人工监管的疏漏与局限已难以满足食安信任需求与品牌管理标准。萤石明厨亮灶≠装摄像头还有AI后厨智能体在线上岗7×24小时不打烊。通过全流程透明化让食客吃得安心更以 AI 替代人工巡检提升监管效能让餐饮品牌管得省心。1.后厨AI智能体的多场景监管应用萤石明厨亮灶AI后厨智能体不是简单的视频监控而是集成了多项AI识别能力的智能监管系统。萤石联合行业合作伙伴针对餐饮后厨场景共创了一系列的AI识别能力。比如物体检测可定制识别图片中每个物体的位置和类型混合模型可定制识别图片中每个物体的位置和类型并进一步识别每个目标的属性和状态图像分类可定制识别图片中是否同时具备多个特征的物体、状态或场景等等。抽烟检测目前已实现AI识别功能的多场景规模化应用员工操作规范识别精准检测工服、口罩、厨师帽等穿戴合规性杜绝操作不规范风险异常行为实时检测对抽烟、玩手机、动火离人等危险行为告警响应环境卫生智能巡检主动识别垃圾桶未加盖、垃圾违规堆放、鼠患踪迹等问题让后厨隐患及时切断。2.AI后厨监管带来的变革从“人管”到“智管”传统后厨管理依赖人工巡查难免有疏漏。现在AI智能体7×24小时不间断值守问题发生时立即推送告警让管理人员第一时间介入处理。比如借助摄像头AI识别检测功能的开发可对员工长时间使用电子设备、垃圾桶未盖等场景进行自动检测检测结果同步推送系统消息并触发广播告警。萤石开放平台玩手机AI检测体验针对垃圾桶未盖的识别告警既能从源头减少异味扩散、蚊虫滋生等环境问题又能大幅降低人工巡检的人力成本。借此连锁品牌总部可实时查看各门店后厨状态实现统一标准、统一管理。垃圾桶未盖检测从“被动合规”到“主动竞争”过去食安管理是政府和企业对餐饮的合规约束而现在由AI升级的明厨亮灶成为了品牌的市场竞争力和管理效能优势。对消费者而言透明化操作是信任基石当餐饮品牌的门店上线至外卖平台后开通明厨亮灶服务的商家即可获得专属流量订单量得到显著增长。对企业而言标准化的智能监管减少了跨店管理成本降低了违规风险带来的损失。AI监管下的透明后厨成为了不可或缺的品牌广告之一。后厨监管大屏3.明厨亮灶检测接口调用实践【1】接口概述明厨亮灶检测接口用于检测画面中人员的着装规范及卫生情况包括是否佩戴厨师帽、是否穿厨师服、是否戴口罩、是否存在老鼠。注意目前仅支持识别白色厨师帽和白色厨师服其他颜色无法确保正确识别。【2】接口基本信息请求地址https://open.ys7.com/api/lapp/intelligence/reasoning/5A9D1AB536854B8AAF7224C2508571A1请求方式POSTContent-Typeapplication/x-www-form-urlencoded【3】调用流程详细流程可参考接口文档https://open.ys7.com/help/1340注意事项图片大小不能超过2MaccessToken需要定期刷新建议对返回的置信度设置阈值(如800以上为有效检测)矩形框坐标为相对坐标需要乘以图片实际宽高得到绝对坐标萤石将继续以“AI物联云”双核驱动为核心与更多合作伙伴一起不断优化升级后厨AI识别能力根据特殊需求定制专属AI监管方案用AI守护每一位食客的味蕾助力餐饮企业实现集中管控和口碑升级。